Házi bagett
Egyik kedvenc pékárum a bagett. Gluténérzékenyként sokáig azt hittem, hogy le kell mondanom róla, ezzel a recepttel viszont egy nagyon finom, kívül ropogós, belül puha bagettet lehet készíteni glutén-, tej-, tojás- és élesztőmentesen. Mi most salátával és tépett csirkével tálaltuk, de rengetegféleképp variálható.
Hozzávalók (2 db-hoz):
145 g langyos víz
15 g almaecet
0,5 tk só
Elkészítés:
A lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a vizet és az almaecetet, és alaposan összegyúrjuk. 5 percig pihentetjük.
Pihentetés után lisztezett felületen átgyúrjuk, kettészedjük, hosszúkás alakúra formázzuk, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A tetejüket három helyen bevágjuk, majd pici vizben elkevert paradicsomszósszal lekenjük.
190 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütési módon 45 percig sütjük. Felvágás előtt rácson hagyjuk kihűlni.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
