Mesekeksz
Ez a mesekeksz visszarepített a gyermekkorba. Finom vajas tészta, csokoládé a tetején, ki ne szerette volna? Sokat gondoltam rá, hiányzott az ízvilág is.
Gondoltunk egyet a gyerekekkel és elkészítettük a mentes verziót. Ugyanolyan finom vajas keksz alul, és ropogós csoki felül.
Hozzávalók:
- 130 gramm Christie's linzer lisztkeverék
- 25 gramm poreritrit
- fél citrom reszelt héja
- fél tk vanília aroma
- 50 gramm laktózmentes vaj
- 50 gramm mandulatej
- 25 gramm poreritrit
- fél citrom reszelt héja
- fél tk vanília aroma
- 50 gramm laktózmentes vaj
- 50 gramm mandulatej
Elkészítés:
A lisztben morzsásra keverjük a hideg vajat, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Folpackba csomagoljuk és 20 percre a hűtőbe tesszük.
Ha letelt a pihentetési idő, lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk és a formákkal kiszúrjuk.
180 fokra előmelegített sütőben alsó-felső módban 15 percet sütjük
Amíg sül, vízgőz felett csokoládét olvasztunk és kiöntjük vele a műanyag részt a felső réteghez. Hűtőbe tesszük dermedni. Ha kihűltek a kekszek és a csoki is megdermedt, egymásra helyezzük és kész is van.
Ha letelt a pihentetési idő, lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk és a formákkal kiszúrjuk.
180 fokra előmelegített sütőben alsó-felső módban 15 percet sütjük
Amíg sül, vízgőz felett csokoládét olvasztunk és kiöntjük vele a műanyag részt a felső réteghez. Hűtőbe tesszük dermedni. Ha kihűltek a kekszek és a csoki is megdermedt, egymásra helyezzük és kész is van.
