Pizzás csiga
Puha és finom pizzás csigát készíteni gluténmentesen sem lehetetlen. Aki szereti az eredetit, ezt is imádni fogja. Iskolába tízórainak és uzsonnának is tökéletes választás, de vendégváróként is megállja a helyét.
Hozzávalók (kb. 15 kisebb db-hoz):
A tésztához:
- 150 g Christie's kelt tészta lisztkeverék
- 1 tk só
- 10 g almaecet
- 160 g langyos víz
A pizzaszószhoz:
- 90 g passata
- csipet eritrit
- csipet só
- oregánó, bazsalikom ízlés szerint
- reszelt sajt (laktózmentes)
Elkészítés:
A tésztához az alapanyagokat kimérjük, alaposan összegyúrjuk, és félretesszük 5 percre pihenni.
Közben elkészítjük a szószt: a sajt kivételével a hozzávalókat egy kisebb tálban összekeverjük.
Pihentetés után a tésztát enyhén lisztezett felületen átgyúrjuk, majd téglalap alakúra nyújtjuk. Ha szükséges, közben lehet még lisztet szórni alá. Megkenjük a pizzás szósszal, megszórjuk reszelt sajttal, és a hosszabbik végétől feltekerjük. Késsel kb. 15 darabra osztjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. Ha maradt paradicsomszósz, akkor vízzel higítva rákenhetjük a tetejükre, hogy szebb színük legyen sütés után.
180 fokra előmelegített sütőben, alsó felső módban 30 perc alatt készre sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
