Rémisztő linzer keksz
Halloween kiváló alkalom a sütésre és a süteménykészítésre. Készíts gluténmentes linzer sütiket Te is, rémisztő kivitelben.
Mi nem ünnepeltük gyerekként a Halloween-t, még csak nem is hallottam róla felnőtt koromig, de most már szívesen készítek ebben a témában különböző finomságokat.
Az egyik kedvenc Christie's lisztkeverékem, a linzer lisztkeverék, mert imádom, hogy gluténmentesen is ehetem az egyik imádott és sokrétű tésztámat, a linzert. Olyan sok kreativitás és móka rejlik benne. Most egy kis ételfestékkel dobtam fel a rémisztő formákat, hogy a Halloween-i sütiasztalon jól mutasson. Mondjuk érdemes mindjárt két adagot készíteni, mert gyorsan fogy!
Véleményem szerint sokkal jobb és egészségesebb, mint a boltban vásárolt gluténmentes édességek, és ha egy kis celofánba becsomagoljuk és átkötjük egy szép szalaggal, akár a gyerekek édességgyűjtő vödrébe is belekerülhet Halloween éjszakáján.
Hozzávalók:
- 130 g Christie's linzer lisztkeverék
- 50 g hideg (laktózmentes) vaj
- 50 g mandulatej
- 25 g poreritrit
- fél citrom reszelt héja
- 0,5 tk vaníliaaroma
- ételfesték (cukormentes)
Elkészítés:
A száraz és nedves hozzávalókat külön-külön kikeverjük, majd egybeöntjük, és összegyúrjuk. Fóliába csomagoljuk, és 15 percre hűtőbe tesszük.
Ha letelt a pihentetési idő, minimális liszttel megszórt felületen vékonyra nyújtjuk, és kiszúróval formákat szaggatunk belőle.
180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső módban 12 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt, ételfestékkel megfestjük őket.
