Sajtos pizzagolyók
Pizzaimádók figyelem! Elhoztuk Nektek a tökéletes vendégvárót, ami a szilveszteri parti egyik fénypontja lehet. Ne hagyjátok ki ezeket a brutál sajtos, puha pizzagolyócskákat, ami ráadásul glutén-, élesztő-, és tojásmentes.
Hozzávalók (kb. 9 db-hoz):
A tésztához:
- 100 g Christie's házi pizza lisztkeverék
- 90 g langyos víz
- 10 g almaecet
- 2 g só
- oregánó, bazsalikom ízlés szerint
A töltelékhez:
- pizzaszósz
- szalámi
- sajt (laktózmentes vagy növényi)
Elkészítés:
A liszthez adjuk hozzá a sót, ízlés szerint tegyünk bele oregánót, bazsalikomot, és keverjük el. Öntsük hozzá a langyos vizet és az almaecetet, majd alaposan gyúrjuk össze. 5 perc pihentetés után enyhén lisztezett felületen átgyúrjuk, vékony téglalap alakúra nyújtjuk, és 9 egyenlő részre vágjuk. Lekenjük pizzaszósszal, teszünk bele 1-1 szalámit, és megszórjuk reszelt sajttal. Ízlés szerint lehet még belepakolni mást is.
Golyókat formázunk belőle, majd sütőpapírral bélelt hőálló tálba (nálam ez most egy 18 cm-es tortaforma) tesszük egymás mellé őket. Úgy helyezzük bele, hogy az aljára kerüljön a golyónak az a része, ahol összecsippentettük a tésztát, hogy ne tudjon kinyílni sütés közben. Tetejüket lekenjük kicsi vízzel higított pizzaszósszal, hogy szép színt kapjanak.
200 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső módban 20 percig sütjük. Tetszőleges mártogatóssal tálaljuk.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
