Csokis csiga egyszerűen
Ha szeretnétek egy menő csokis csigát készíteni, akkor itt az alkalom. Ha váratlan vendégek jönnek, és egy, azaz egy óra áll rendelkezésedre összedobni valamit, ez egy tökéletes választás. Nagggyon csokis, nagyon finom és nagyon mutatós.
Hozzávalók (8 db csigához):
A tésztához:
- 150 g Christie's kelt tészta lisztkeverék
- csipet só
- 50 g poreritrit
- 120 g langyos víz
- 10 g almaecet
- 20 g olvasztott vaj (növényi is lehet)
A töltelékhez:
- 70 g laktózmentes étcsokoládé
- 30 g (növényi) vaj
- 30 g eritrit
Elkészítés:
A száraz és a nedves hozzávalókat külön kikeverjük, majd egybeöntjük és összegyúrjuk. 5 percet pihentetjük.
Ezalatt a töltelékhez a csokoládét és a vajat felolvasztjuk, a végén hozzákeverjük az eritritet. A sütőt előmelegítjük 180 fokra alsó-felső módban.
Enyhén lisztezett felületen a tésztát átgyúrjuk, téglalap alakúra nyújtjuk, majd megkenjük a töltelékkel. Rövidebbik oldalától feltekerjük, és nyolc egyenlő részre vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Én pici megmaradt olvasztott vajjal kentem le, de vízzel is le lehet spriccelni, v. kevés vízzel higított baracklekvárral is meg lehet kenni a tetejét.
Ha bemelegedett a sütő, 25 perc alatt készre sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni. Ha menő csigákat szeretnénk, akkor fehér csokival áthúzzuk és mandulával megszórjuk. De simán is tökéletes lesz.
