Vegán brokkolis-paradicsomos tészta
Ki ne szeretné a villámgyorsan elkészíthető és finom ételeket? A tésztákat azért szeretjük nagyon, mert rengetegféleképp variálhatók, és tényleg pillanatok alatt összedobható belőlük egy ebéd vagy vacsora. Christie's tészták ráadásul amellett, hogy gluténmentesek, egészséges alternatívát is nyújtanak a hagyományos tésztákhoz képest.
Hozzávalók (2 adaghoz):
- 200g Christie's csicseriborsó fusilli
- fél fej brokkoli
- kb. 10 db koktélparadicsom
- 250 g paradicsompüré
- 200 g növényi tejszín
- ízlés szerint fűszerek: só, bors, fokhagymapor
Elkészítés:
A tésztát a csomagolás szerint megfőzzük, majd leszűrjük. Miközben fő, elkezdjük a rózsákra szedett brokkolit pici olajon pirítani, majd hozzáöntjük a tésztát, a paradicsompürét, a tejszínt, és alaposan elkeverjük. Ízlés szerint fűszerezzük, a végén hozzáadjuk a félbevágott paradicsomokat, pár percig még főzzük, majd melegen tálaljuk.
