Virslis tekercs
Egyik kedvenc vendégváróm a virslis tekercs, mert pikk-pakk készen van, és nem találkoztam még olyannal, aki ne szeretné. Szilveszterkor különösen népszerű, épp ezért hoztunk Nektek most egy glutén-, tojás-, tej- és élesztőmentes változatot, hogy egyik vendégnek se kelljen nélkülöznie a finom falatokból az év utolsó napján sem.
Hozzávalók (kb. 7 közepes db-hoz):
A tésztához:
- 150 g Christie's kelt tészta lisztkeverék
- 1 tk só
- 10 g almaecet
- 160 g langyos víz
A töltelékhez:
- virsli
- szeletelt bacon (opcionális)
A tetejére:
- paradicsomszósz + víz a lekenéshez (lehet ketchup is)
- szezámmag
Elkészítés:
A tésztához az alapanyagokat kimérjük, alaposan összegyúrjuk, és félretesszük 5 percre pihenni.
Pihentetés után a tésztát enyhén lisztezett felületen átgyúrjuk, majd téglalap alakúra nyújtjuk, és vékony csíkokra vágjuk. Ha kisebb falatkákat szeretnénk, akkor félbe is lehet vágni a tésztát, ez esetben a virslit is vágjuk 2 vagy 3 részre, mérettől függően.
A virslit betekerjük a baconbe (ez a lépés elhagyható, mi így szeretjük), majd a tésztával is körbetekerjük, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Tetejüket lekenjük vízzel kikevert paradicsomszósszal (vagy ketchuppal), hogy szép színt kapjon, és megszórjuk szezámmaggal. Sajttal is meg lehet szórni szezámmag helyett, ha valaki úgy jobban szereti.
180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső módban 30 perc alatt készre sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.
